Unser Anwesen besteht aus 53 Hektar Wald- und Ackerland, das hügeliger Natur ist und sich auf einer Höhe von 420 Metern über dem Meeresspiegel befindet. Die Bedeutung der Landwirtschaft und der Beziehung zwischen Mensch und Land ist bis heute in den Wurzeln der bäuerlichen Wirtschaftskultur erhalten und trägt auch heute noch zur Pflege der Agrarlandschaft bei.

Land des Weins, des Öls, des Käses, des Brotes und vieler anderer typischer Produkte, die sich alle durch ihren eigenen Geschmack auszeichnen, basierend auf der Authentizität dieser Produkte und unserer bäuerlichen Kultur. Die Bedeutung der Erhaltung der Umwelt hat den Betrieb dazu veranlasst, Entscheidungen in Bezug auf Energiesparsysteme, die Reduzierung von Schadstoffemissionen und die Einführung des ökologischen Landbaus zu treffen, und als Ergebnis ist er ein Betrieb mit geringen Auswirkungen auf die Umwelt.

Der Hof verfügt über eine Photovoltaikanlage zur Erzeugung elektrischer Energie, thermische Sonnenkollektoren für Warmwasser für das Schwimmbad und einen mit Biomasse betriebenen Boiler für Warmwasser und Heizung. In unserem Geschäft können Sie neben unseren eigenen Produkten eine Auswahl an Weinen und Chianti Rufina-Weinen und anderen lokalen Handwerksprodukten von den besten lokalen Produzenten kaufen.

Unser Territorium besteht aus: 18 Hektar Niederwald; 16 Hektar Olivenhaine; 15 Hektar große Wälder und gemischtes Gelände; 2 Morgen Obstbäume; 1 Hektar Gemüsegarten.

LANDWIRTSCHAFTLICHE PRODUKTE:

NATIVES OLIVENÖL EXTRA BIO;

EXTRA NATIVES OLIVENÖL TOSKANISCHES IGP FLORENCE HILLS;

TOSKANISCHER HONIG;

KONSERVEN UND KONSERVEN.

Während des Jahres landwirtschaftliche Vorführungen auf unserem Hof:

Februar – Vorbereitung der Bäume für die Veredelung.

März – Beschneiden von Obstbäumen.

April - Vorbereitung der Bienenstöcke für unsere Honigproduktion.

Mai - Veredelung von Kastanienbäumen.

Juni/Juli – Honigherstellung.

Oktober - Mahlen von Maismehl zur Herstellung von Polenta.

November – Olivenernte und neues Olivenöl.