Unsere Produkte: Agriturismo in der Nähe von Firenze in Toscana, Fiesole
Unsere Produkte


Das historische Anwesen ist seit etwa vier Jahrhunderten Eigentum der Familie des heutigen Besitzers. Sein Hauptprodukt ist heute natives Olivenöl extra; die beste Qualität dieses Öls ist hauptsächlich auf den Boden und das Klima des Gebiets zurückzuführen; es gibt ungefähr 6000 Olivenbäume von drei verschiedenen Arten.
Von Ende Oktober bis Dezember werden die Oliven in der modernen, privaten Ölmühle von Hand gepflückt und innerhalb weniger Stunden gepresst; die Temperatur wird während des Pressens niedrig gehalten, um den besonderen Duft und eine sehr geringe Säure zu erhalten. Die Haut, der Kern und eine kleine Menge Blätter werden zum so genannten "Nocciolino di Sansa", einem hochwertigen Brennstoff: Der verbleibende Teil, genannt "Sansa Bagnata" (nasse Olivenschale), wird in den Olivenhainen als Gut aufgenommen Dünger. Am selben Tag der Pressung wird das Öl in den Ölkeller der Villa gebracht, der ideal für die perfekte Konservierung ist. Extra natives Olivenöl wird in Dosen oder Flaschen auf dem Gelände verkauft; es kann per Kurier versendet werden.
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