Küche: Agriturismo in der Nähe von Cagliari in Sardegna, assemini

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Assemini 2041

Bauernhof
Cagliari, assemini (Karte)
  31 Betten
Assemini 2041 schließt sich dem Angebot "Kostenlose Stornierung"

Gut (3) 7.6

Küche

Restaurant : Das Bauernhaus verfügt über einen großen Speisesaal mit einer maximalen Kapazität von etwa 100 Personen, wo Sie typische Gerichte der lokalen (Panadas) und regionale Küche probieren können.

Gastronomie : Der kulinarische Begriff "Panada" bezeichnet die Gemeinde Assemini im gesamten Gebiet der Region. "Sa panada" ist ein Gericht aus Fisch, meist Aal oder Fleisch - mit Kartoffeln oder Erbsen. Es wird ein Nudelteig verwendet, der manuell in Form eines "Topfes" gearbeitet wird, der die Füllung im Inneren enthält. Es kocht alles wie in einem Schnellkochtopf. Wenn der Teig golden wird, wird er nach dem Kochen heiß serviert und Sie essen sowohl die duftende Füllung als auch den "Topf" (den Teig). Zurück zu den Ursprüngen dieser kulinarischen Besonderheit ist aufgrund fehlender genauer Daten praktisch unmöglich. "Sa panada" wurde als Gericht eines einfachen Volkes von Fischern und Bauern, die auf dem Land von Assemini lebten, geboren, von denen aus sie gefischt haben, insbesondere Aale im Teich von S. Gilla, und Lammfleisch von den umliegenden Weiden. All dies bedeutete, dass diese Produkte die Hauptnahrung der Asseminier darstellten. "Sa panada" ist ein sehr schmackhaftes Gericht, eine vollständige und appetitanregende zweite, die es schafft, die Aromen des Gebietes zu offenbaren.

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