Im Herzen des Sieneser Chianti, nur wenige Schritte von der Via Francigena entfernt, auf einem Hügel mit Blick auf das eindrucksvolle Val d'Elsa, liegt dieser Agriturismo, ein landwirtschaftliches Dorf, in dem seit Generationen Landwirtschaft und Landschaft mit der Geschichte verschmolzen sind. Hier produziert der Hof zwischen... Mehr Ansehen

Im Herzen des Sieneser Chianti, nur wenige Schritte von der Via Francigena entfernt, auf einem Hügel mit Blick auf das eindrucksvolle Val d'Elsa, liegt dieser Agriturismo, ein landwirtschaftliches Dorf, in dem seit Generationen Landwirtschaft und Landschaft mit der Geschichte verschmolzen sind. Hier produziert der Hof zwischen Tradition und Innovation verschiedene Arten von Produkten. Im Inneren des Hofes befindet sich das Bauernhaus, bestehend aus Zimmern und Appartements, Schwimmbad und Restaurant, wo Sie die Rhythmen des ländlichen Lebens erleben können, nicht weit von den wichtigsten Kunst- und Geschichtszentren der Toskana entfernt.

Landwirtschaftliche Produkte
Das Anwesen erstreckt sich über etwa 300 Hektar im Herzen des Sieneser Chianti. Die Essenz des Weinguts Colle Val d'Elsa 403 ist Multifunktionalität: vom Weinanbau und der Umwandlung von Trauben in Wein, über die Pflege der Olivenbäume und die Ölproduktion, bis zum extensiven Anbau von Ackerland (Weizen, Dinkel, Gerste, Ackerbohnen, Sonnenblumen, alle 'Zucht von halbwilden Schweinen für die Herstellung von Craft Beer in einer auf dem Hof entstandenen "Mikro"-Brauerei, in der Biere mit hauptsächlich lokalen Rohstoffen hergestellt werden.

Olivenöl : Das Anwesen verfügt über zahlreiche Parzellen, die für den Anbau des Olivenbaums bestimmt sind, einer edlen Pflanze der mediterranen Tradition. Nach der Ernte werden die Oliven zur Ölmühle des Unternehmens gebracht, wo sie innerhalb von 24 Stunden gepresst werden, um den Verlust der wertvollen Antioxidantien zu minimieren, an denen die Olive von Natur aus reich ist.

Craft Beer aus Leidenschaft : Im Zentrum des Dorfes, vor dem Keller und dem Hof, in einem kleinen Raum, der einst als Getreidemühle genutzt wurde, befindet sich die Mikrobrauerei, die aus Spaß und Leidenschaft geboren wurde und lokales Wasser verwendet, auf dem Gerste angebaut wird Das Land des Hofes, Malz und echte Rohstoffe werden viele Arten von Craft Beer produziert.

Zucht : In den mehr als 40 Hektar Wald werden mehrere Dutzend Schweine in halbwilderem Zustand aufgezogen. Diese sind in der Lage, sich selbst Nahrung zu beschaffen, ihrer natürlichen Neigung zum Weiden folgend. Diese Art der Landwirtschaft ermöglicht es uns, sehr schmackhaftes Fleisch mit einem weichen und schmackhaften Fett herzustellen, das reich an Antioxidantien ist, wodurch wir einzigartige Produkte mit einem alten Geschmack auf den Tisch unserer Kunden bringen können.

Restaurant im historischen Dorf
Das landwirtschaftliche Restaurant befindet sich im historischen Dorf und umfasst einen internen, warmen und einladenden Saal mit Platz für bis zu 45 Personen und eine große überdachte Veranda mit Blick auf die Landschaft und das Schwimmbad mit einer Kapazität von über 100 Personen. Das Restaurant ist sowohl für Gäste des Hofes als auch für Außenstehende geöffnet.
Eine große Auswahl an landwirtschaftlichen Produkten von 0 km wird angeboten, wie Aufschnitt von Schweinen, die nur wenige Schritte entfernt in einem halbwilden Zustand aufgezogen wurden, natives Olivenöl extra, Craft Beer und DOCG- und IGT-Weine. Die Speisekarte ist fest und variiert von Tag zu Tag je nach Jahreszeit. Für Weinliebhaber können Sie während des Essens an einer geführten Verkostung teilnehmen.

Das Frühstück
Das Frühstück weckt die Gäste mit einfachen und unverfälschten Aromen und Düften, von hausgemachten Kuchen über klassische lokale Produkte bis hin zu einer großen Auswahl an herzhaften Gerichten, von frischen Eiern über toskanischen Schinken bis hin zu Käse, um jeden Gaumen und alle Gewohnheiten zu befriedigen.

Hochzeiten - Zeremonien - Events
Das Anwesen ist auch der ideale Ort für Hochzeiten, Zeremonien, Firmenveranstaltungen, romantische Abendessen oder Feiern verschiedener Art, für die Sie das Menü anpassen können.
Neben den Plätzen innerhalb des Dorfes befindet sich vor dem Haupteingang des Guts eine kleine geweihte Kirche. Der Bauernhof bietet auch verschiedene Möglichkeiten zur Organisation von Mittag- oder Abendessen im landwirtschaftlichen Restaurant mit mehr als 100 Sitzplätzen, wobei ein Menü nach Ihren Wünschen vereinbart wird.
Das Bauernhaus ist auch ein idealer Ort für Abendessen mit Freunden, Geburtstags- oder Abschlussfeiern, aber auch für Sportveranstaltungen oder Amateurtreffen. Für diese steht die Veranda des Restaurants und leckere Menüs zur Verfügung. Auf Anfrage können alle Veranstaltungen mit Musik begleitet werden, wobei die Zeitbeschränkungen durch die Anwesenheit der Gäste auf dem Bauernhof eingehalten werden.
Für alle Unternehmen, die Geschäftstreffen organisieren müssen, ist dieser Agriturismo der ideale Ort, da er mit Zimmern, einem Restaurant und einem Konferenzraum ausgestattet ist.

Zu den Aktivitäten , die während Ihres Aufenthalts in diesem Agriturismo durchgeführt werden können, gehören:

• Besichtigung der Keller und der Ölmühle mit Wein- und Ölverkostung
• Besuch auf dem Bauernhof
• Kochkurse, um zu lernen, wie man Pici . macht
• Tourismuszyklus
• Führungen in den Kunststädten
• Trekking
• Rafting auf der Elsa
• Möglichkeit zur Teilnahme an der Ernte zwischen September und Oktober.