Produkte der Farm: Agriturismo in der Nähe von Prato in Toscana, Montemurlo
Produkte der Farm
Natives Olivenöl extra
Ca. 20 Hektar des Anwesens werden von der Farm für den Anbau von Oliven genutzt, aus denen sie natives Olivenöl extra herstellen. Das Öl, das durch Kaltpressung nach Methoden gewonnen wird, die die Erhaltung der organoleptischen Eigenschaften gewährleisten, hat einen Säurewert von weniger als 0,4 %, was eine optimale Qualität bestätigt.
Der Olivenhain beherbergt eine als „Montemurlo-Mühle“ bekannte Olivensorte, von der angenommen wird, dass sie therapeutische Eigenschaften zur Vorbeugung von Krebs hat, wie in dem in der Ausgabe vom 28. Juni 2002 von „La Nazione“ veröffentlichten Artikel dargestellt.
Holz
Das Hauptgeschäft des Unternehmens ist Waldbau: Die kultivierten Wälder werden in Sektoren unterteilt, und jedes Jahr werden die Bäume in einem Sektor gefällt, wobei „Führer“ (dh ein Baum alle 10 Meter) stehen bleiben, die verwendet werden, um das Feuer zu führen -Wachstumsprozess; nach 15 bis 18 Jahren ist der Sektor dann wieder holzreif.
Aus den besten Kastanienbäumen werden Pfähle hergestellt, die für Zäune, Oliven- und Weinrebenstützen und Balken für den Bausektor bestimmt sind, während die Reste für die Papierherstellung und die Gewinnung von Tannin für die Ledergerbereiindustrie bestimmt sind. Die anderen Bäume, wie z. B. Truthahn-Eiche, Hainbuche und Buche, werden als Brennholz verwendet.
Neben nativem Olivenöl extra produziert der Betrieb auch Gemüse nach zertifizierten biologischen Anbaumethoden.
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