Essen und Wein Urlaub in Bauernhaus in Umbrien

Infos und Beschreibung

EIN Urlaub in einem Bauernhaus bedeutet auch gehen entdecken und schmecken lokale Küche und Wein, insgesamt wenn Ihr Ziel ist Umbrien , eine der schönsten Regionen Italiens aus dieser Sicht, ideal für Liebhaber von Essen und Wein . Hier hat jede Stadt ihre eigenen Produkte und Rezepte, die ihre Identität auszeichnen, aber im Allgemeinen ist die umbrische Küche eine schlechte Küche, die aus einfachen Gerichten und echten Produkten besteht, die besondere Rezepte hervorbringen, die selbst für die anspruchsvollsten Gaumen geeignet sind. Und trotz seiner geringen Größe ist Umbrien eine der italienischen Regionen mit der höchsten Anzahl an zertifizierten Lebensmitteln und Weinprodukten : ein kleines Land mit großartigen Aromen, perfekt für ein Wochenende oder einen Urlaub mit Essen und Wein in Farmhouse .

Die Schokoladentradition in Perugia

Ein Weg des Geschmacks, wie er sein sollte, ist nicht von Perugia zu trennen, der Hauptstadt Umbriens, die eine lange Tradition in der Herstellung von Schokolade und traditionellen Süßigkeiten hat und jedes Jahr Gastgeber der Eurochocolate , der internationalen Schokoladenmesse, ist. Auch hier befindet sich die Perugina , eine Süßwarenfabrik mit 1000 Jahren Geschichte und das Perugina Museum .
Im Süden von Perugia gibt es interessante Orte wie Torgiano , Wein- und Ölland, die erste umbrische Stadt, die für ihre Weine das DOC- und DOCG-Zeichen erhielt, ein mittelalterliches Dorf, in dem sich auch das Ölmuseum und "Olivo und der Wein" befinden Museum .
Im Norden der Hauptstadt liegen jedoch die schönen mittelalterlichen Städte Gubbio und Città di Castello , Trüffelgebiete , vor allem die weiße, während der Sommer schwarze Trüffel, auch bekannt als Scorzone und in vielen umbrischen regionalen Rezepten verwendet, weit verbreitet ist die ganze Region.

Der Fisch aus Lago sul Trasimeno

Auch das Gebiet des Lago Trasimeno ist ein Produktionsgebiet für viele Lebensmittel und Wein und Lebensmittel, einschließlich nativem Olivenöl extra und dem Anbau von Fagiolina del Trasimeno und den Broccoletti del Trasimeno . Hier sind Karpfen, Aale, Barsch, Hecht und Schleie die Hauptzutaten für alte Volksrezepte : der Karpfen in Schweinefleisch , der Aal in Tegamaccio und Filets vom Barsch sind Gerichte, die vielleicht in einem Bauernhaus in Umbrien mit Restaurant genossen werden können ein gutes Glas DOC Colli del Trasimeno , hergestellt in verschiedenen Sorten, von Weiß über Rot bis Rosé.

Verpassen Sie nicht einen Besuch in den kleinen Städten Bevagna und Montefalco , bezaubernde mittelalterliche Dörfer, Gebiete, die hervorragende Öl - und Edelweine produzieren, unter denen der DOCG Sagrantino - Wein hervorsticht, der aus Trauben der ältesten und kostbarsten Rebsorten Umbriens hergestellt wird Passito-Versionen. Die Strada del Sagrantino ist definitiv eine empfehlenswerte Route, wenn Sie den kulturellen und den önologischen Besuch mit der Entdeckung mittelalterlicher Dörfer und Burgen verbinden möchten.

Die umbrische Metzgerei

Umbrien ist in der ganzen Welt für die Norcineria bekannt , eine jahrhundertealte Tradition in der Verarbeitung von Fleisch, das Delikatessen wie Schinken, Salami und Würstchen zum Leben erweckt, die von den Marken PDO und PGI geschützt werden. In Norcia können Sie Delikatessen kaufen und probieren, wie die Flaschen des Priesters , den berühmten Schinken von Norcia , die Salami von Wildschweintrüffeln , die Maultierbällchen , Salami mit einem Stück Fett in der Mitte, um auf heißer Bruschetta und Ciauscolo zu schmelzen, eine streichfähige Salami, die durch Schleifen von Schulter, Lende, Schinken, Speck und Gewürzen erhalten wird. Nicht nur Wurstwaren, sondern auch Pecorino-Käse, Hülsenfrüchte, wie die kleinen und edlen Linsen von Castelluccio di Norcia und meist schwarze Trüffel, die während des Trüffelfestivals verkostet werden.

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