Wein und : Appartamenti in Agriturismo in der Nähe von Firenze in Toscana, Barberino Tavarnelle
Wein und
Die Kultivierung der Weinrebe und die Herstellung des Weines stellen heute eines der besten Motive unserer regionalen Wirtschaft dar. Viele der besten Erzeuger von Chianti-Wein ernten die Trauben für ihren Wein auf diesen Hügeln.
Einige der Weine dieser Gegend sind die Chianti-Weine, die gemäß der Verordnung mit 75-90 ############### Sangiovese, 5-10 ####### ######### schwarzer Cannaiolo, 2-10% Trebbiano und Malvasia, 10############ #### von anderen roten Trauben, mit rubinroter Farbe und Weinduft, manchmal mit Veilchengeschmack.
Die Gesetzgebung von 1932 teilte das Gebiet von Barberino Val d'Elsa in einen Bereich, der zum Chianti Classico gehört, und einen Bereich, der zum Chianti gehört, Colli Fiorentini und einen zum Chianti.
Das Gebiet von Poneta, Vico d'Elsa, Sant'Appiano gehört zum Chianti Colli Fiorentini. Sie haben jahrhundertealte Traditionen des Weinanbaus. Heute, nach einigen Jahren der Stilllegung, hat sich die Qualität ständig verbessert.
Das native Olivenöl extra von Barberino Val d'Elsa 341 ist besonders leicht, da es beim Pressen im Durchschnitt einen Säuregehalt von 0,10% (sogar die 0 ,50% ist ein ausgezeichneter Wert).
Die Zerkleinerung erfolgt ausschließlich in kaltem Zustand mit Oliven der Sorten Frantoio, Leccino, Moraiolo und Correggiolo, Trauben von Hand im November auf den Hügeln unseres Betriebs.
Das toskanische und das ligurische Olivenöl extra vergine sind die delikatesten Italiens.
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