Toskanisches Bauernhaus mit typischer Küche

Infos und Beschreibung

Ein Urlaub in der Toskana ist keine echte, ohne die typischen Gerichte zu kosten, die reich an Geschmack und Tradition sind, basierend auf seit Generationen überlieferten Rezepten und mit ein paar einfachen Zutaten zubereitet, die die Authentizität und den Geschmack der Vergangenheit bewahren. In einem Bauernhaus in der Toskana mit typischer Küche können Sie regionale und lokale Gerichte probieren, die mit frischen, saisonalen und hochwertigen Produkten zubereitet werden, vom Bauernhof selbst oder von Unternehmen in der Umgebung.

Toskanisches Bauernhaus mit typischer Küche: typische Rezepte

Die gemeinsame Basis für viele Rezepte der Toskana ist das toskanische Brot , das ohne Salz zu sehr schmackhaften Speisen zubereitet wird und zur Zubereitung von Suppen, einfachen und nahrhaften Gerichten, zu denen Gemüse, Hülsenfrüchte und Aromen hinzugefügt werden. Pappa al Pomodoro , Panzanella , Ribollita , Schwarzkohlsuppe und Cacciucco sind die berühmtesten Suppen. In der Philosophie "nichts wegwerfen" wird altes Brot auch geröstet, um Croutons zuzubereiten, die hauptsächlich mit Fleisch- und Pilzsaucen und Bruschetta gewürzt sind, gewürzt mit Knoblauch und extra nativem Olivenöl.

Unter den toskanischen Gerichten zu probieren, können Sie die mit Fleisch gemachten nicht verpassen. Das berühmteste ist sicherlich das florentinische Steak , aber auch weißes Fleisch, Wild und Schweinefleisch sind sehr üblich, um Rosticciana oder auf dem Grill zubereitete Schweinerippen, Wurst und Aufschnitt, wie die köstlichen Finocchiona und den berühmten Lardo di Colonnata zuzubereiten . Salami in Carrara Marmorbecken gereift. Andere Spezialitäten des Fleisches typisch, aber besonders, sind die Trippa und Lampredotto , das ist der Labmagen, einer der vier Mägen des Viehs, in der Regel zusammen mit der grünen Soße gegessen, vor allem in der Gegend von Florenz , wo verbreitet Es gibt noch Kioske von Lampredottai. Das Fleisch wird auch zu Pastagerichten verwendet: Pappardelle mit Wildschwein , weißem Ragout von Cinta Senese oder Hasen-Sauce .

All diese Geschmäcker werden ergänzt durch zahlreiche ausgezeichnete Weine: Chianti , Morellino di Scansano , Brunello di Montalcino , Bolgheri Sassicaia und Vernaccia di San Gimignano.

Toskanisches Bauernhaus mit typischer Küche: typische Süßigkeiten

Was die Desserts anbelangt, sind auch diese mit einfachen und energischen Zutaten wie getrockneten Früchten, Kastanien und Honig typisch für Siena, wie Cantuccini , Panforte , Ricciarelli , Castagnaccio , Necci Garfagnana und Torta Co 'Bischeri , ursprünglich aus Pisa . Toskanische Desserts sind sehr gut mit Vinsanto , einem süßen Wein aus Trebbiano, Malvasia oder Sangiovese Trauben kombiniert.

Ein Urlaub in Bauernhaus in der Toskana mit typischer Küche wird Sie mit leckeren traditionellen Rezepten erfreuen oder dank der Kreativität der Besitzer und Köche wieder besucht, Sie können typische Produkte kaufen und Rezepte mit Kochkursen lernen , die von der Struktur organisiert werden. Wählen Sie zwischen unserem Bauernhaus mit Restaurant diejenigen, die typische toskanische Küche anbieten.